Se você é uma daquelas pessoas que adoram saborear uma torta de frango, mas precisa evitar o glúten em sua dieta, experimente esta receita irresistível de torta de frango sem glúten.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode desfrutar de uma refeição saborosa sem abrir mão da sua restrição alimentar.
Prepare-se para saborear uma torta que conquistará o seu paladar!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal gelada
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de leite sem lactose
- 1 xícara de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo – torta de frango sem glúten
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos, amassando a massa até formar uma bola. Embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Em seguida, acrescente o leite sem lactose e o caldo de frango à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até o líquido reduzir e o recheio ficar cremoso. Desligue o fogo e adicione a salsa picada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma ligeiramente maior do que a outra. Abra a porção maior entre dois pedaços de papel manteiga até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Transfira a massa para uma forma de torta, pressionando-a no fundo e nas laterais. Faça furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento.
- Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma.
- Abra a porção menor da massa entre dois pedaços de papel manteiga, até obter uma espessura semelhante à da primeira porção. Corte tiras de massa com cerca de 1,5 cm de largura.
- Coloque as tiras de massa sobre o recheio, formando uma grade, entrelaçando-as delicadamente.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
Agora você pode desfrutar de uma deliciosa torta de frango sem glúten!
A massa fica leve, crocante e saborosa, combinando perfeitamente com o recheio cremoso de frango.
Além de ser uma opção livre de glúten, a torta de frango sem glúten é uma alternativa saudável, pois utiliza ingredientes naturais e frescos.
O uso da farinha de arroz e do amido de milho garante uma textura macia e leve à massa, sem comprometer o sabor.
Uma dica para deixar sua torta ainda mais saborosa é acrescentar outros ingredientes ao recheio, como legumes picados, cogumelos ou queijo sem lactose.
Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Aproveite cada mordida e desfrute de uma refeição saudável e saborosa!
